De jolis commentaires du journaliste du journal LE MONDE venu déguster des Champagnes de Vignerons à EPERNAY au sein du Syndicat Général des Vignerons le 29 Novembre dernier :
Cuvée Minéral – Chardonnay Grand Cru Extra Brut
“Il frappe immédiatement par sa texture onctueuse, crémeuse, caressante. C’est que cette cuvée, issue des Grands Crus Cramant et Oger, est fondée sur une récolte de 2014 et a passé quatre-vingt-treize mois à se patiner. Résultat, un dosage minime lui suffit (3 g/l de sucre). En rétro, il s’enrichit d’arômesde fruits confits et de brioche.”